Demande à Pierre

La glace est recouverte d'une fine couche d'eau liquide. Il existe un équilibre entre cette couche et celle de glace  : à chaque instant, de l'eau liquide devient glace et inversement. En ajoutant du sel, on brise cet équilibre. Plus de molécules de glace deviennent liquides, donc la glace fond.

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