Reportage

06 octobre 2017

Rabii apprend les rudiments de l'élevage des larves de ténébrions destinées à la consommation humaine.

Rabii s'initie à l'élevage de larves de ténébrions. En plus d'être riche en protéine, la consommation d'insecte a un gros avantage écologique. La solution pour les intégrer facilement à nos menus, c'est d'en faire de la poudre. Mais avant, il faut nourrir les larves pendant 2, 5 mois. Puis il faut les tuer (par le froid) , les faire bouillir, les sécher et enfin les broyer. Bon appétit!

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