Demande à Pierre

27 octobre 2017

Y a-t-il une température idéale pour l'infusion du thé?

Contrairement au thé noir, le thé vert renferme toujours des antioxydants de la feuille fraiche. Ce sont eux que l'on veut préserver en infusant le thé vert à 75-80°C. Plus chaude, l'eau les dégraderait.

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