La science inusitée

02 février 2018

Un nouveau procédé pour conserver la viande plus d'un mois au frigo.

Ce n'est pas de la science fiction, on trouve aujourd'hui en épicerie de la viande fraiche qu'on peut conserver 1 à 2 mois au réfrigérateur. Cette viande a été traitée par haute pression, un nouveau procédé qui brise la membrane des bactéries tout en conservant l'intégrité de la viande.

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