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09 mars 2018

Le goût du gras

Des chercheurs ont découvert un sixième goût de base perceptible par nos papilles gustatives : le goût du gras, qui s'ajoute aux goûts du sucré, du salé, de l'amer, de l'acide et de l'umami. Et le gras à l'état pur ça goûte quoi? Pas grand-chose finalement!

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