Reportage

16 mars 2018

Rabii mange des piments pour savoir pourquoi ça brûle

Rabii goûte à des piments forts et même très forts pour comprendre le mécanisme d'action de la capsaïcine, la molécule qui produit la sensation de brûlure. Isabelle Germain, du Centre de recherche et de développement de Ste-Hyacinthe, lui prouvera que cette sensation est un leurre pour le cerveau et qu'il n'y a pas de véritable brûlure.

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